Histoire

Oltre 30 anni di amore per la pizza

La première pizzeria Alice ouvre ses portes en 1989 via delle Grazie, dans le quartier de Saint-Pierre, en plein centre de Rome.

C’est ici que travaille Domenico Giovannini qui, grâce à sa passion et à son esprit entrepreneurial, donne naissance à un projet qui, au fil des années, deviendra un véritable exemple de succès dans le monde de la pizza.

À partir de cette première pizzeria, de nombreuses autres suivront rapidement, inspirées des mêmes techniques et recettes, dans différents quartiers de la ville.

Le 12 novembre 2002, la marque est officiellement enregistrée, marquant un tournant décisif qui permet à Alice de devenir plus reconnaissable.

En 2012, la première pizzeria Alice en franchise voit le jour.

L’année 2013 est marquée par la fondation de l’Académie de la Pizza, l’école dédiée à la formation des futurs pizzaiolos du groupe. La même année, Alice ouvre sa première pizzeria hors de la région du Latium, en Émilie-Romagne.

En 2017, Alice traverse l’Atlantique et célèbre l’ouverture de sa première pizzeria aux États-Unis, à Philadelphie.

D’année en année, la croissance d’Alice s’accélère, et la pizza à la coupe conquiert de nombreuses villes italiennes, de Milan à Cagliari, de Turin à Gênes.

À tel point qu’en 2019, l’entreprise accueille l’entrée d’un fonds d’investissement italien, IDeA Taste of Italy, qui projette un développement encore plus ambitieux.

Cependant, au fil des ans, l’objectif est toujours resté le même : faire découvrir la pizza à la coupe dans toute l’Italie et, pourquoi pas, dans le monde entier !