L’oroscopo della pizza: Settembre

L’oroscopo della pizza: appassionati di oroscopi, congiunzioni e segni zodiacali? Oppure siete tra quelli che a queste cose proprio non credono? Abbiamo l’oroscopo che accontenta tutti, proprio come la nostra pizza. Ecco quello di Settembre, che vi aiuterà a scoprire come superare il temibile rientro dalle vacanze!
Illustrazioni: Andrea Giancaterina

Ariete
Dal 21 marzo al 19 aprile
Vi ricordate l’estate? Ecco, è passata. Siamo tornati dalle ferie e abbiamo ricominciato a lavorare e il nostro prossimo obiettivo è ascoltare gli altri. Come quando i clienti arrivano in pizzeria e hanno bisogno di una nostra guida, perché non conoscono gli ingredienti e non sanno cosa ordinare, gli Arieti dovranno, e sapranno, essere pazienti ed ascoltare le esigenze di chi li circonda. Come degli amici di vecchia data, avvicinatevi con educazione e moderazione a chi cerca la vostra presenza e siate generosi del vostro tempo. La ricompensa è dietro l’angolo!

Toro
Dal 20 aprile al 20 maggio
Un’estate complessa ti ha posto oggi di fronte a un bivio. Pizza o pasta? Dieta o carboidrati? Qualunque sia la scelta, ti consigliamo di pensare caro Toro, che ogni decisione non deve essere così definitiva, c’è sempre la possibilità di tornare indietro. Sai quanti clienti entrano in pizzeria, ordinano un pezzettino, lo mangiano e poi ordinano altro? E poi altro? E poi altro?

Gemelli
Dal 21 maggio al 20 giugno
Chi troppo vuole, nulla stringe. Dicevano i nonni panificatori. E sembra sia ancora così. Ad oggi, dopo un’estate luminosa, ti toccherà fare un passo indietro e, come al tuo primo giorno di lavoro, metterti nella posizione dello spettatore e non dell’attore o del presentatore TV. A te il compito di tirare le somme, se la strada che hai intrapreso sia per te la migliore.

Cancro
Dal 21 giugno al 22 luglio
Quando eri piccolo hai mangiato una pizza con le alici piena di sale, olio cattivo e ingredienti di dubbia provenienza. Da quel giorno in poi, non hai più toccato una pizza con le alici e sei diventato un fan delle pizze a base bianca, senza pomodoro. Oggi sei cresciuto caro Cancro, ed è ora di una seconda possibilità. Concedila alla pizza con alici come a qualche persona che ti ha fatto soffrire in passato o ti ha deluso. Potresti rimanere piacevolmente sorpreso.

Leone
Dal 23 luglio al 23 agosto
Ma tu te lo ricordi il sapore della tua prima pizza? Il rumore del primo morso? Gli ingredienti di questo primo appuntamento molto speciale? Settembre è una rinascita, una nuova pagina, un “pronti, partenza e via” e ripensare ai primi teneri ricordi ti potrà aiutare a costruirne di nuovi. Ancora più speciali ed unici!

Vergine
Dal 24 agosto al 22 settembre
Cari Vergini smemorati, vi raccontiamo una cosa. Ogni volta che da Alice introduciamo una nuova ricetta, le scriviamo, facciamo le foto dei procedimenti e le commentiamo passo passo. Questo succede perché anche il pizzaiolo più bravo, anche il più esperto e il più preparato, può dimenticare un passaggio, un ingrediente, un pizzico di sale. Con risultati potenzialmente disastrosi. Quindi ti consigliamo di scegliere un quaderno bellissimo, riflettere e mettere nero su bianco tutto quello che potresti aver dimenticato. C’è almeno una cosa che ti sfugge. Quale sarà?

Bilancia
Dal 23 settembre al 22 ottobre
Tua mamma ti voleva dottore, tuo padre ingegnere. Poi c’era tuo nonno, che faceva l’avvocato e ti voleva a giurisprudenza, la vicina di casa avrebbe gradito un giardiniere, la tua fidanzatina delle elementari sognava un calciatore. Ma ti mandava in visibilio solo una cosa, fin da piccolo, la pizza. Tua nonna, l’unica che non si pronunciava, ti aveva insegnato a maneggiare la farina, a dosare il sale, a far girare il setaccio. E tu appena finita la scuola, hai preso la tua strada e oggi sei uno di noi. Questo tuo coraggio e questa tua autonomia non scordarla mai, è di nuovo il momento di dimostrare di che pasta sei fatto!

Scorpione
Dal 23 ottobre al 21 novembre
Tornare a casa e trovare tutto com’era prima. Un po’ come assentarsi dal lavoro e ritrovare tutto come l’avevamo lasciato, stessi clienti, stessa pizza, stessi colleghi. Tra tutte le cose, vai a cercare il tuo attrezzo di lavoro indispensabile, che sia la penna per scrivere le dosi, il grembiule o l’odore dei sacchi di farina. Durante il mese di Settembre, caro Scorpione, sarai alla ricerca del tuo punto fermo, di quella zona d’equilibrio che ti faccia sentire il sapore di casa e, un po’ meno, la nostalgia delle vacanze.

Sagittario
Dal 22 novembre al 21 dicembre
La Pizza Pepperoni è una delle più amate d’America. Impasto, mozzarella e salame piccante. E sì, niente peperoni. Il nome potrebbe trarvi in inganno, facendovi erroneamente presupporre la presenza delle amate verdure. Nel tuo settembre Sagittario, c’è una persona come questa pizza. Una persona dall’aspetto poco incoraggiante e dai messaggi discordanti, che non saprai bene come gestire. Ti diamo noi la risposta: usa la sottile arte della diplomazia!

Capricorno
Dal 22 dicembre al 19 gennaio
A Roma la pizza si mangia passeggiando, oppure seduti per terra, su un gradino, su un piccolo sgabello appoggiati con la schiena al muro, insomma, dove capita, purché sia pizza. Così buona che onestamente, non servono fronzoli. Il tuo Settembre caro Capricorno, ha la stessa dimensione: devi prenderlo così come viene, senza troppo allenamento, valanghe di propositi, ansie esagerate. Che sia un aperitivo al mare, il complimento di un cliente o un abbraccio all’improvviso, non chiederti come, ma goditi il quando.

Acquario
Dal 20 gennaio al 18 febbraio
Nel 2012 Domenico ha creato l’Alice Academy, la scuola per gli aspiranti pizzaioli che lavoreranno un giorno nella catena. Quando i ragazzi arrivano sono spesso timidi e impacciati, ma riescono in breve tempo a tirare fuori la grinta e la personalità per apprezzare e farsi apprezzare durante questo lavoro. Il tuo settembre sarà come il primo giorno di Accademia, una sfida da superare, un’occasione per rompere il ghiaccio. Ti riveliamo un segreto: abbiamo già scommesso su di te!

Pesci
Dal 19 febbraio al 20 marzo
Una pizzeria Alice non la trovi seguendo le mappe, non la cerchi chiedendo indicazioni, ma la riconosci dall’odorino di farina e forno che ti insegue per strada. Lo trovi lì ad attenderti all’angolino mentre cammini con la testa distratta. E’ proprio in quel momento che non puoi assolutamente resistere. Mentre sei ancora indeciso, ricorda che concedersi una pausa è giusto e fa stare bene. Compiti per casa: quando senti l’odorino, fermati e seguilo, troverai Alice ad attenderti!

Pizza Romana Day: le pizzerie aderenti

Vi abbiamo già annunciato la nostra bella notizia? Fra pochissimi giorni anche Alice Pizza parteciperà al Pizza Romana Day 2019, l’evento che festeggia a Roma e nel resto dell’Italia la pizza romana.

Per questa giornata abbiamo in serbo molte sorprese per voi, ma soprattutto ci teniamo a farvi sapere quali saranno le pizzerie della nostra rete in cui potrete trovarle, partecipando così al Pizza Romana Day. Abbiamo deciso infatti di schierare una squadra di veri fuoriclasse, tra Roma, i dintorni di Roma e Milano, per un totale di 30 pizzerie aderenti, che prepareranno per voi una ricetta speciale. Volete sapere quali sono?

Eccovi accontentati:

ROMA 
Circonvallazione Gianicolense, 278
Via Tiburtina, 574
Via di Casal Bertone, 163
Via delle Grazie, 7
Corso Vittorio Emanuele II, 35
Viale Val Padana, 130
Via delle Cave di Pietralata, 47/A
Viale Cortina d’Ampezzo, 321/323
Via Marmorata, 111
C.C: Happio, Via Appia Nuova, 448
Via Tuscolana 853
Viale Tito Labieno 2/4
C.C. Cinecittà2, Viale Palmiro Togliatti 2
Via Filippo Civinini, 91
Via di Vigna Stelluti, 186
Via Marsala, 66
Via de’ Baullari, 140
Via Magna Grecia, 24
C.C. Euroma2, Via Cristoforo Colombo, Viale dell’Oceano Pacifico, 83
C.C. Porta di Roma, Via Alberto Lionello, 21
C.C. Romaest , Via Collatina, 858
LAZIO 
C.C. Tuscia, Tangenziale Ovest, SNC, Viterbo
Piazza Giuseppe Garibaldi, 2, Tivoli
Viale Roma, 187, Guidonia Montecelio
C.C. Tiburtino Via dei Pioppi, 6 Via Tiburtina Km 20,5, Guidonia
MILANO 

Piazza Gae Aulenti, 4

C.C. Piazza Portello
Via Cesare Battisti, 19
Corso XXII Marzo, 4
Via Lazzaro Spallanzani, 18
Per venirci a trovare e partecipare in questo modo al Pizza Romana Day non serve alcun tipo di prenotazione. Le pizzerie osserveranno l’orario consueto preparando per voi una pizza speciale, disponibile sempre durante quel giorno, da accompagnare alla Birra Lisa di Birra del Borgo.  

Pizzeria Viterbo: scopri Alice Pizza

Entra nel mondo di Alice

Pizzeria Viterbo: siete alla ricerca della vostra nuova pizzeria preferita? Ottime notizie! Alice Pizza è a Viterbo. Ci trovate all’interno del Centro Commerciale Tuscia, proprio a Viterbo, sulla Tangenziale Ovest!

pizzeria sassari

Pizzeria Viterbo: un arcobaleno di sapori da Alice

Come dite? Non conoscete ancora la pizza di Alice?

Gusto, colore, qualità, fantasia. Entrando dalla porta principale di Alice, a colpirvi saranno il lunghissimo bancone, la vivacità degli arredi, i sorrisi del nostro personale e naturalmente l’incredibile varietà delle nostre pizze!
Pensate che da Alice i gusti di pizza sono davvero tanti: ben oltre 60 combinazioni ed abbinamenti diversi! Anche i pizza lovers più abitudinari vacilleranno tra gli innumerevoli colori e profumi delle fumanti teglie di pizza appena sfornate.

Margherita, patate e sfoglia, prosciutto e provola, ortolana, funghi porcini. Queste sono solo alcune delle pizze classiche che non mancheranno mai da Alice. E poi ad arricchire l’offerta del lungo bancone, ci saranno anche tanti nuovi gusti particolari ed invitanti, come ad esempio le proposte stagionali.

Il segreto dell’impasto di Alice

Ma parliamo dell’impasto. La parola chiave è leggerezza. Sì, avete capito bene: una pizza può essere leggera, non ci credete?
Tutto parte dalla lavorazione dell’impasto che utilizza un bassissimo quantitativo di lievito e segue una lievitazione lenta di 24 ore a temperatura controllata. Questa procedura fa sì che la gran parte dell’amido contenuto nell’impasto venga abbattuto, ottenendo così una pizza più leggera e facilmente digeribile. Questo che vuol dire? Beh, ovviamente, che potete assaggiare quanta pizza volete e soprattutto tutti i gusti che volete!

La qualità dell’impasto, leggero e digeribile, viene poi arricchito da ingredienti di prima qualità. Alice, infatti, seleziona sempre con cura le materie prime trai migliori produttori e fornitori locali. Ecco perché all’interno delle nostre pizzerie capita spesso di assaggiare gusti di pizza diversi, a seconda delle specialità locali.

gusti di pizza

Pizzeria Viterbo: ora tocca a voi entrare nel mondo di Alice!

Per la vostra pausa dallo shopping, pranzo, cena o anche per un semplice spuntino, Alice Pizza è sempre la soluzione perfetta per la vostra irrefrenabile voglia di pizza. E da Alice siete liberi di gustare la vostra pizza come meglio desiderate: all’interno della pizzeria, oppure da asporto.

Vi aspettiamo da Alice all’interno del Centro Commerciale Tuscia, tutti i giorni, dal lunedì alla domenica.

Pizza Romana Day 2019, noi ci siamo!

Siamo davvero felici di darvi questa bella notizia. Quest’anno parteciperemo al Pizza Romana Day, l’evento nato a Roma per promuovere la cultura della pizza romana. Organizzato dalla rivista online Agrodolce, il Pizza Romana Day giunge quest’anno alla sua seconda edizione.

La Pizza Romana è sempre stata considerata inferiore alla pizza napoletana, consumata distrattamente e non sempre realizzata con gusto e qualità. Finalmente a Roma stiamo assistendo ad una piccola rivoluzione, alcune pizzerie hanno iniziato a fare ricerca su impasti e condimenti e in molti rivolgono finalmente la giusta attenzione a questo stile. In virtù di ciò, Agrodolce ha coinvolto partner del calibro di La Repubblica Sapori e GreenStyle per creare una giornata tutta dedicata a questo stile di pizza, che attira sempre più seguaci e non ha nulla da invidiare, in quanto a sapori e ricerca degli ingredienti, a quella napoletana.”

Queste le parole che anticipano l’evento. Potevamo quindi mancare? Assolutamente no! Siamo quindi felicissimi di poter annunciare la nostra partecipazione, occasione per noi di dare voce a un mestiere che portiamo avanti da oltre 30 anni, grazie al lavoro del fondatore Domenico Giovannini, che oggi si riflette nell’impegno e nella passione di oltre 160 pizzerie sparse in tutta Italia.

Al Pizza Romana Day aderiranno 30 tra le nostre pizzerie di Roma e Milano. Abbiamo avuto il piacere e la voglia di rappresentare la nostra pizza attraverso due città che sono fulcro del nostro lavoro. Roma, che rappresenta l’origine, la tradizione, la nostra storia. Milano che simboleggia l’innovazione, il futuro e un contesto in cui stiamo facendo apprezzare sempre di più il nostro prodotto a un pubblico attento, curioso e dinamico.

Il 12 settembre nelle pizzerie aderenti, tutti i clienti potranno provare la pizza speciale realizzata per questo giorno. Una ricetta realizzata con ingredienti romani, ma della quale per ora non vogliamo dirvi ancora nulla. Continuate a seguirci per tutte le novità!